Carboxyl là một nhóm chức quan trọng trong hóa học hữu cơ. Dưới đây là những thông tin chính về nhóm carboxyl:
- Định nghĩa:
- Carboxyl là nhóm chức hóa học bao gồm một nhóm carbonyl (C=O) liên kết trực tiếp với một nhóm hydroxyl (-OH).
- Cấu trúc:
- Công thức cấu tạo: -COOH
- Còn được biểu diễn là: R-COOH, trong đó R là phần còn lại của phân tử.
- Tính chất:
- Có tính axit do khả năng giải phóng proton (H+)
- Có thể tham gia vào các phản ứng tạo este, muối, và amide
- Đặc điểm:
- Thường tạo liên kết hydrogen với các phân tử khác
- Làm tăng độ tan trong nước của các hợp chất chứa nó
- Vai trò trong sinh học:
- Hiện diện trong amino acid, là thành phần cơ bản của protein
- Có trong nhiều chất chuyển hóa quan trọng như axit béo và axit citric
- Ứng dụng:
- Trong tổng hợp hữu cơ để tạo ra nhiều hợp chất khác nhau
- Trong sản xuất dược phẩm, polyme, và các sản phẩm công nghiệp khác
- Ví dụ về hợp chất chứa nhóm carboxyl:
- Axit axetic (CH3COOH) trong giấm
- Axit citric trong trái cây họ cam quýt
- Axit lactic trong sữa chua
